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青豆米炒皮蛋
先将皮蛋去壳切块,青豆米洗净备用。热锅凉油,油热后放入皮蛋翻炒至微黄,盛出备用。再倒入适量油,放入青豆米煸炒至熟,加入适量的盐和鸡精调味。然后,将炒好的皮蛋倒回锅中,与青豆米快速翻炒均匀,让它们充分融合味道。撒上葱花点缀,即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,咸香可口,是夏日里的一道家常美味佳肴。
青豆米炒皮蛋怎么炒好吃
青豆米炒皮蛋是一道美味可口的家常菜,做法简单,营养丰富。以下是炒青豆米炒皮蛋的步骤:
所需材料:
1. 青豆米 200克
2. 皮蛋 2个
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:将青豆米洗净,皮蛋去壳切成小块,大蒜切末备用。
2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入大蒜末爆香。
3. 加入青豆米翻炒,炒至青豆米表面微黄时,加入适量的盐调味。
4. 接着加入皮蛋块,翻炒均匀,让皮蛋充分吸收调料的味道。
5. 醉后加入生抽,继续翻炒均匀,使菜肴上色。
6. 炒至青豆米熟透,皮蛋软糯,关火,盖上锅盖焖1-2分钟,让皮蛋更加入味。
7. 出锅装盘,一道美味的青豆米炒皮蛋就炒好了。
注意事项:
1. 青豆米炒之前可以先用开水焯一下,去除豆腥味,使菜肴口感更好。
2. 皮蛋炒的时候要用中小火,以免炒糊。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉等调料,增加菜肴的风味。
青豆米炒皮蛋怎么炒
青豆米炒皮蛋是一道美味的中式家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是炒这道菜的基本步骤:
所需材料:
1. 青豆米 200克
2. 皮蛋 2个
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 葱 1根
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 生抽 适量
9. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:将青豆米洗净,皮蛋去壳切成小块,大蒜和姜切末,葱切成葱花。
2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入大蒜末和姜末炒香。
3. 加入青豆米翻炒,炒至青豆米表面微黄。
4. 加入皮蛋块,翻炒均匀,让皮蛋充分吸收锅中的香气。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味,翻炒均匀。
6. 醉后加入葱花,翻炒均匀,出锅即可。
这道菜色香味俱佳,营养丰富,是一道简单美味的家常菜。希望对你有帮助!
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