饭店炒西芹菜怎么炒

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饭店炒西芹怎么炒

炒西芹是一道简单又美味的家常菜。将西芹洗净，切成薄片或小段。接着，在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末爆香。

然后，将西芹倒入锅中，快速翻炒。炒至西芹变色且稍微有些软时，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。

炒至西芹熟透，颜色鲜亮即可出锅。整个过程要快，以保持西芹的脆嫩口感和营养成分。

在炒制过程中，可以根据个人口味加入一些辣椒丝或者花椒粉等调料，增加炒菜的风味。此外，炒西芹时火候要掌握好，太大容易炒焦，太小则容易出水。

总之，炒西芹是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合快速烹饪。掌握好炒制技巧，你也可以在家轻松做出饭店级别的美味哦！

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