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肉末炒辣椒炒豆干
做法：
1. 将肉末用料酒、生抽腌制十分钟。
2. 锅中热油，下入肉末煸炒至变色。
3. 加入切好的辣椒段，翻炒均匀。
4. 放入豆干，加入适量的盐和酱油调味。
5. 炒至豆干表面微黄，辣椒香味释放。
6. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，肉末的鲜美与辣椒的香辣相得益彰，豆干的嚼劲与辣椒的香辣完美结合，是一道下饭的好菜。
辣椒炒肉干豆腐
辣椒炒肉干豆腐是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
所需材料：
1. 猪肉300克
2. 干豆腐500克
3. 青红辣椒各适量
4. 大葱1根
5. 生姜2片
6. 大蒜3瓣
7. 生抽、老抽、料酒、盐、糖
制作步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐和糖腌制10分钟。
2. 干豆腐切成1厘米厚的片，用开水焯水去腥备用。
3. 青红辣椒去籽切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
4. 烧热锅，加入适量的油，放入生姜片、大蒜末炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
6. 加入青红辣椒段，翻炒均匀。
7. 加入焯好水的干豆腐片，轻轻翻炒，让豆腐片充分吸收调料的味道。
8. 醉后加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
注意事项：
1. 猪肉要选用瘦肉，这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
2. 干豆腐焯水可以去腥味，也可以使豆腐更加入味。
3. 炒辣椒时要注意火候，避免炒糊影响口感。
4. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
希望以上信息对您有帮助，祝您烹饪愉快！
肉末炒辣椒炒豆干的做法
肉末炒辣椒炒豆干是一道美味的中式菜肴，做法如下：
所需材料：
1. 猪肉末 300克
2. 青椒 2个
3. 红椒 1个
4. 豆干 2块
5. 大蒜 3瓣
6. 姜 1小块
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将猪肉末剁成末，青椒、红椒去籽切丝，豆干切成丝，大蒜和姜切末。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。
3. 加入猪肉末，翻炒至肉末变色，加入料酒去腥。
4. 接着加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。
5. 将切好的青椒丝和红椒丝放入锅中，翻炒均匀。
6. 醉后加入豆干丝，翻炒均匀，待豆干丝熟透即可出锅。
7. 装盘即可享用美味的肉末炒辣椒炒豆干。
注意事项：
1. 猪肉末要选用瘦肉，这样炒出来的菜肴口感更好。
2. 炒辣椒时，可以根据个人口味适量调整辣椒的种类和数量。
3. 豆干丝要提前切好，以免炒的时候炒得过软。
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