糖炒茶叶虾球怎么炒好吃，糖炒茶叶虾球怎么炒好吃又简单

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糖炒茶叶虾球

糖炒茶叶虾球是一道色香味俱佳的菜肴。选用鲜嫩的虾肉，剁成虾球，用料酒、盐腌制入味。然后，准备茶叶和糖，茶叶可以选择普洱茶或绿茶，用热水冲泡后备用。

热锅凉油，油温五成热时下入虾球，中火快速翻炒至虾球变色。接着，加入泡好的茶叶和适量的糖，快速翻炒均匀，让虾球充分吸收茶叶和糖的香气。出锅前撒上葱花点缀，即可出锅享用。这道菜色泽金黄，虾球鲜嫩，茶叶的香气与糖的甜味完美融合，让人回味无穷。

糖炒茶叶虾球怎么炒好吃又简单

糖炒茶叶虾球的制作步骤如下：

所需材料：

1. 虾仁200克

2. 茶叶适量（根据个人口味选择，如绿茶、红茶等）

3. 糖30克

4. 生抽15毫升

5. 盐适量

6. 蒜末适量

7. 淀粉适量

8. 鸡蛋清1个

9. 食用油适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。

2. 将虾仁放入碗中，加入盐、生抽、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 准备茶叶，可以用绿茶或者红茶，用热水泡开，备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后，将腌制好的虾仁逐个放入锅中，翻炒至虾仁变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入泡开的茶叶，翻炒均匀。

6. 将炒好的虾仁重新放回锅中，加入糖，翻炒均匀，让虾仁充分吸收糖分。

7. 用茶叶包裹虾仁，即可出锅。

注意事项：

1. 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的茶叶虾球才会更加美味。

2. 炒茶叶时，火候要适中，避免将茶叶炒糊。

3. 糖的用量可以根据个人口味适当调整，如果不喜欢太甜，可以适当减少糖的用量。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的糖炒茶叶虾球了！

糖炒茶叶虾球怎么炒好吃

糖炒茶叶虾球的制作步骤如下：

1. 将虾去壳留尾，沿虾背剪开，取出黑色的虾线，清洗干净。

2. 虾肉剁成虾蓉，加入盐、胡椒粉、料酒、姜末、淀粉和少许蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 准备茶叶、葱姜蒜末、红椒丁和青椒丁。茶叶可以用绿茶或红茶，根据自己的口味选择。

4. 热锅凉油，油温7成热时，下入虾蓉，用铲子轻轻推动，使虾蓉受热均匀，炒至虾蓉变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入茶叶翻炒片刻，然后加入炒好的虾蓉，翻炒均匀。

6. 加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、糖和少许水，翻炒均匀，让虾球充分吸收调料的味道。

7. 醉后加入红椒丁和青椒丁，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 虾肉要选用鲜嫩的，这样炒出来的虾球才会鲜美可口。

2. 炒茶叶时要用小火慢慢炒，以免将茶叶炒糊影响口感。

3. 加入调料时要适量，不要过多或过少，以免影响味道。

4. 醉后加入红椒丁和青椒丁时，可以根据个人口味选择是否加入，也可以加入其他自己喜欢的蔬菜。

希望以上糖炒茶叶虾球的制作步骤对您有帮助，祝您做出美味的菜肴！

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