香菇干炒鸡肉怎么炒，香菇干炒鸡肉怎么炒好吃

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“香菇干炒鸡肉”是一道美味的中式菜肴，主要食材是鸡肉和香菇。烹饪时，先将鸡肉切块，用料酒、生抽、盐等腌制入味；然后将香菇洗净切片备用。热锅凉油，下鸡肉煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入香菇片翻炒至软，再加入鸡肉回锅，快速翻炒均匀，加盐、蚝油等调味料即可出锅。这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，香菇爽口可口，营养丰富，是一道家常美味佳肴。

香菇干炒鸡肉怎么炒好吃

香菇干炒鸡肉是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒法：

所需材料：

- 鸡肉300克

- 香菇20个

- 大蒜3瓣

- 姜1小块

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鸡肉洗净，切成小块，加入适量的盐、生抽、老抽、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 香菇洗净，去蒂，切成小朵。大蒜和姜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末爆香，然后加入香菇朵，翻炒至香菇变软。

5. 将炒好的鸡肉重新放回锅中，加入适量的盐、生抽、糖和淀粉，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

6. 炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 鸡肉要切成小块，这样更容易炒熟，也更容易入味。

2. 香菇要提前泡发，这样可以提高香菇的口感和营养价纸。

3. 炒鸡肉时要控制好火候，不要炒得过老，以免影响口感。

4. 醉后一步翻炒时，可以适当加入一些水或者高汤，让鸡肉更加鲜嫩多汁。

希望这个食谱能够帮助你做出美味的香菇干炒鸡肉！

香菇干炒鸡肉怎么炒

香菇干炒鸡肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是炒香菇干炒鸡肉的步骤：

所需材料：

1. 鸡肉300克

2. 香菇20朵

3. 大蒜3瓣

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 淀粉适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将鸡肉切成薄片，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 将香菇洗净，去蒂，切成薄片。大蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香。

4. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入香菇片，翻炒至香菇变软。

6. 将炒好的鸡肉重新放回锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让鸡肉更加入味。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道香菇干炒鸡肉色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。

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